第77回 日本栄養・食糧学会大会 (札幌コンベンションセンター) でポスター発表します。
イチジク茶のNAFLD発症マウスへの影響
○阿部 竜也、小山 ゆかり
イチジク葉を加工した茶の非アルコール性脂肪性肝疾患に対する効果についてマウスを用いて評価した。結果、肝臓への脂肪蓄積は抑制できなかったが、その後の肝炎症状を抑制することが示された。
発表日：ポスター (2B171c) 掲示 5月13日(土) 9:00 - 17:30、コアタイム 5月13日(土) 16:30 - 17:30
アルツハイマー病モデルマウスへのシラス由来成分投与によるアミロイドβ蓄積抑制効果
○甲木 孝弘1、隅谷 栄伸1、笠松 真吾2、金野 文香2、居原 秀2
1 公益財団法人 東洋食品研究所、2大阪公立大学大学院 理学研究科 生物化学専攻
シラスプロテアーゼ分解物からβ-セクレターゼ阻害活性画分を精製し、アルツハイマー病モデルマウスに腹腔内投与した結果、アミロイドβの蓄積抑制、さらに神経炎症マーカータンパク質の発現を抑制する効果が認められた。
発表日：ポスター (2B192c) 掲示 5月13日(土) 9:00 - 17:30、コアタイム 5月13日(土) 16:30 - 17:30