超高圧処理した飲料容器の密封性（マイクロイミグレーション）を確認するために迅速LC/MS吸い込み検知法を考案した．原理は，純水を充填した容器を，水溶性有機物（例えばクエン酸）を含む水の入ったパウチに詰め，高圧処理後にボトル中の水をLC/MSで測定することにより，外部の水が容器に入ったかで密封性を検査するものである．純水の入ったPETボトルを調製し，高圧処理後，測定した結果，故意に密封不良させた試料から，確実に有機物の汚染を確認でき，本法は密封性評価への利用が示唆された．さらにその定量値から，混入水量を推定できることから，リスク評価への応用にも期待できる．本法は容器をクエン酸溶液の入ったパウチに詰めれば，高圧処理だけでなく，一般的な加熱殺菌等での密封性評価にも利用できると思われる．また基本的にはビン詰め，パウチ詰め，缶詰など，容器形態にとらわれないため，ビン詰めのキャップの密封性，パウチのヒートシール部の接着不良評価等，利用範囲を広く展開できると期待している．