研究報告書

26.米粒の新規透明化手法の開発によるタンパク質の3次元分布の解析と水の移動機構の解明

第32号

平成28年度研究助成 (平成29年度研究実施)

所属: 京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻食環境学分野
著者: 小川剛伸
出典: 東洋食品研究所研究報告書, 32, 161 - 163 (2018)