研究報告書

28.鶏肉のカンピロバクター汚染の低減を目的とした、近紫外線発光ダイオード(UVA-LED)と塩素の併用による、新規殺菌システムの構築

第32号

平成28年度研究助成 (平成29年度研究実施)

所属: 徳島大学大学院医歯薬学研究部予防環境栄養学分野
著者: 下畑隆明
出典: 東洋食品研究所研究報告書, 32, 169 - 171 (2018)