・研究報告

当所の研究状況を発表しました。

・講演 「21世紀の食品開発」

「不況下の研究」、「日本人の食生活」、「食品の機能と機能性食品」の視点から21世紀に必要な食品開発の取り組み方について講演する。

・講師

九州大学大学院　農学研究院　生物機能科学部門(食糧化学)
農学博士　山田耕路先生