学術誌「Food Chemistry」に、当所研究員の研究論文が掲載されました。
Keiji Yabukawa and Ryouichi Izuchi (2025)
Simultaneous quantitation of pentacyclic triterpenoids in fruit peels using liquid chromatography-single quadrupole mass spectrometry
Food Chemistry, Volume 471, 15 April 2025, 142781