研究報告書

22.荷重と振動計測機能を有する磁気式食感センサを用いた弾力性食感の定量評価手法に関する研究

第32号

平成27年度研究助成 (平成28年度研究実施)

所属: 神戸大学大学院システム情報学研究科
著者: 中本裕之
出典: 東洋食品研究所研究報告書, 32, 143 - 148 (2018)