DNA microarray to detect and identify several xerophilic fungi and phylogenetic analysis of a target species,Aspergillus penicillioides.

○加瀬谷泰介、青木俊介

好乾性真菌は水分活性が低い環境で生育でき、あらゆる乾燥食品や高糖度食品、清潔な低湿度環境に保管されている文化財すらも劣化させる。被害の防止には、保管環境の監視とこれら有害菌の早期発見の両方が重要であるが、それには長時間の培養と、これらのカビを同定できる熟練者を要する。rDNA ITS1由来の核酸プローブを搭載し、これら危害菌のうちAspergillus penicillioides と Eurotium spp. を迅速に検出、同定できるrDNAマイクロアレイを作成した。