科学で導く、食の未来へ。
東洋食品研究所は、食品に関する基礎研究と応用研究を行い、また食品科学と教育を広く助成し、学術と文化の発展に寄与します。
○足立亜衣、加瀬谷泰介
外生菌根菌と宿主植物の相互作用については50年以上前から研究されているが、その詳細は未だ明確でない。そこで今回、外生菌根菌とその宿主植物(コナラ、アカマツ、マテバシイ)の根抽出液および幼根を用いて、菌根共生の機構解明を試みた。