研究報告書

13.脂質吸収を促進するホタテガイペプチドによる高齢者向け食品素材の開発

第31号

平成25年度研究助成（平成26年度研究実施）

所属: 地方独立行政法人北海道立総合研究機構水産研究本部釧路水産試験場
著者: 武田浩郁
出典: 東洋食品研究所研究報告書,31,87(2016)