研究報告書

14.ヤーコン塊根中のフルクトオリゴ糖含量保持にむけた低温減圧貯蔵に関する研究

第31号

平成25年度研究助成（平成26年度研究実施）

所属: 日本獣医生命科学大学応用生命科学部
著者: 奈良井朝子
出典: 東洋食品研究所研究報告書,31,89-94(2016)