研究報告書

24. タケノコのえぐみ成分の同定

第33号

平成30年度研究助成 (令和元年度研究実施)

所属: 東洋食品工業短期大学包装食品工学科
著者: 江角友美
出典: 東洋食品研究所研究報告書, 33, 139-142 (2020)