研究報告書

21. 柑橘類果皮含有カロテノイドのバイオ変換技術の開発による高付加価値化

第33号

平成29年度研究助成 (平成30年度研究実施)

所属: 静岡県立大学食品栄養科学部
著者: 原清敬
出典: 東洋食品研究所研究報告書, 33, 127-130 (2020)