科学で導く、食の未来へ。
東洋食品研究所は、食品に関する基礎研究と応用研究を行い、また食品科学と教育を広く助成し、学術と文化の発展に寄与します。
発表タイトルを掲載します。
2009. 3.28
・「イチジク葉に含まれる抗酸化成分の解明」・「ヒト刺咬性ダニの検出、識別を目的としたDNAマイクロアレイの開発」・「柑橘果汁光劣化異臭の生成機構解明-クロロフィル光増感作用のpH依存性-」
2009. 3.29
・「柿果皮抽出物投与による糖尿病GKラット肝臓の遺伝子発現変動」