私ども公益財団法人東洋食品研究所は「科学的解析に基づいた食と健康」をキーワードに、食品の機能、加工技術、環境／社会調和型関連技術などの研究に取り組んでいます。

この度、当研究所におきまして一般の方々を対象に、食と健康を題材にしたオープンセミナーを開催しますのでご案内致します。

講演内容（講演内容等については変更となる場合があります）

１）「健康維持・増進における運動の重要性と、高い効果を得るための栄養補給について」（講演・質疑応答70分）

立命館大学
スポーツ健康科学部　スポーツ健康科学研究科　教授　橋本　健志 先生

運動が健康増進に対して最も有効な手段のひとつであることに疑いの余地はない。適度な有酸素運動は、肥満や糖尿病などの生活習慣病の予防・改善に有効であるし、加齢に伴う筋肉減弱症や認知症に対しても、運動は有効な対抗策である。今回は、より効果的に運動するための運動処方と栄養処方の組み合わせを中心に研究成果について紹介する。

２）「運動効果を高めるため、あるいは疲労回復に着目した食事メニューについて」（講演・質疑応答60分）

株式会社常翔ウェルフェア
健康応援室室長　管理栄養士・健康運動指導士　古野　幸子 先生

運動を継続しながら摂る食事には、その運動の内容によって「何を」「どれだけ」食べたら良いかや、摂るタイミング、食品を組み合わせてバランスよく栄養を摂取するための工夫が必要である。今回は、運動効果アップや疲労回復が期待できる食材や調理法（メニュー）、摂り方について紹介する。

セミナー開催概要