研究報告書

第22号の記事一覧

1.日中雑種グリの渋皮の剥皮性と加工適性

2.クリ果実の生長とひびの生成

3.ホウレンソウプロトプラスト培養における培養効率の向上

4.コーヒーかすのエクストルーダー処理によるヒラタケ生産

5.缶詰タケノコ(Phyllostachys pubescens Mazel)内部に生成した白色結晶物の除去

6.ニンジン搾汁かすの有効利用
―微細化処理による飲料素材の調製―

7.魚貝類のエイコサペンタエン酸及びドコサヘキサエン酸含量について

8.PETボトル詰飲料の充填条件による微生物汚染のシミュレーション

9.実年者向け缶詰の開発

10.高齢者向け缶詰の開発

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