研究報告書

20.味覚受容体発現細胞を利用した呈味改良剤評価系モデルの構築

第29号

平成21年度研究助成(平成22年度研究実施)

所属: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所食品機能研究領域
著者: 日下部裕子
出典: 東洋食品研究所研究報告書,29,155-159(2013)