研究報告書

21.in silico解析によるにおい成分異性体の溶解度パラメータ評価と食品包材への収着挙動解析

第29号

平成21年度研究助成(平成22年度研究実施)

所属: 九州大学農学研究院生命機能科学部門食料化学工学講座
著者: 松井利郎
出典: 東洋食品研究所研究報告書,29,161-166(2013)