研究報告書

20.畜肉加工食品を対象とした安全かつ高品質な食品製造を支援する品質設計ツールの構築

第30号

平成24年度研究助成(平成25年度研究実施)

所属: 東京海洋大学大学院海洋科学技術研究科
著者: 石渡奈緒美
出典: 東洋食品研究所研究報告書,30,141-144(2014)