研究報告書

第31号の記事一覧

11.マイクロ流体デバイスを用いた食品エマルションの単分散製造法に関する研究

12.ポリフェノールによるマイクロRNA プロセシングと癌の制御機構

13.脂質吸収を促進するホタテガイペプチドによる高齢者向け食品素材の開発

14.ヤーコン塊根中のフルクトオリゴ糖含量保持にむけた低温減圧貯蔵に関する研究

15.嗜好性味覚シグナルの多様性の検証

16.果糖の満腹感誘導作用と作用機序の解明

17.米飯の冷蔵保存を目的とした澱粉の老化抑制に関する研究

18.緑豆タンパク質8Sαグロブリンのインスリン感受性亢進作用と脂肪肝抑制作用の検証

19.プロバイオティック乳酸菌の健康機能が生体内で伝達されるメカニズムの解明

20.ホウレンソウの簡易雌雄判別法の開発

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