平成21年度の研究助成対象者
(五十音順、敬称略)
| 研究代表者 | 所属機関 | 研究題目 |
|---|---|---|
| 安藤 直子 | 東洋大学 理工学部 応用化学科 |
重要穀類を汚染するカビ毒トリコテセンの簡易検出法の構築 |
| 瓜倉 真衣 | 福山大学 生命工学部 生命栄養科学科 |
抗胃腸障害機能の強化を目的とした効果的な調理および食べ合わせに関する研究 〜食品に含まれる生理活性脂質の面からの検討〜 |
| 江頭 和佳子 | 公立大学法人 福岡女子大学 |
女性高齢者を対象とした新規大豆加工食品の開発 |
| 日下部 裕子 | 独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所 食品機能研究領域 |
味覚受容体発現細胞を利用した呈味改良剤評価系モデルの構築 |
| 松井 利郎 | 九州大学農学研究院 生物機能科学部門 食品バイオ工学講座 |
In silico 解析によるにおい成分異性体の溶解度パラメーター評価と食品包材への収着挙動解析 |
平成21年度研究助成贈呈式の様子