40.園芸作物の硝酸塩蓄積に関する研究-Ⅵ
トマト果実の硝酸塩蓄積におよぼすモリブデン欠乏と日照不足の影響-1

1)トマト果実のNO′3-N蓄積に関し、Moと光の影響を検討した。

2)Mo無添加区の葉柄はMo添加区に比べ多量のNO′3-N蓄積が認められた。果実ではMo無添加区はMo添加区に比べわずかに多くのNO′3-N量が認められたが大差はなかった。

3)果実中のNO′3-N量とアスコルビン酸量の間には逆相関が認められた。

4)遮光すると果実のNO′3-N量は増加する傾向が認められたが、ガラス室栽培のH1370では認められなかった。

著者
宮崎 正則、国里 進三、美谷 誠一、石川 伸、岩本 喜伴、木多 武雄、藪内 一雄、若狭 勝、杉原 八郎、黛 乙郎
出典
東洋食品工業短大・東洋食品研究所 研究報告書,312-319(1969)