研究報告書

第12号の記事一覧

11.水産缶詰製造における廃液の利用に関する研究-Ⅰ
貝類の成分の煮熟による変化

12.水産缶詰製造における廃液の利用に関する研究-Ⅱ
アサリ缶詰製造における煮汁の脱苦味

13.杏仁豆腐に関する研究

14.みかん缶詰への組織崩壊酵素の応用-Ⅱ
剥皮条件の検討と実缶製造試験

15.微生物による缶詰工場廃水処理に関する研究-Ⅲ
ミカン缶詰廃水における消石灰の適応効果

16.微生物による缶詰工場廃水処理に関する研究-Ⅳ
消石灰処理ミカン廃液の活性汚泥への影響

17.缶詰食品の衛生化学的研究-I
缶詰の開缶時に発生する缶切り屑についての2，3の検討成績について

18.缶詰食品の衛生化学的研究-Ⅱ
ポーラログラフ法による微量鉛定量法の検討

19.塩化ビニル等合成樹脂製容器材質中のジブチルヒドロキシトルエン(BHT)の定量

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