研究報告書

第10号の記事一覧

1.缶詰の内面腐食に関する研究-Ⅵ
界面腐食におよぼす封入酸素と硝酸塩の影響

2.缶詰の内面腐食に関する研究
アスパラガス缶詰の缶内腐食と、シスチン、システィンによるスズの溶出との関連性

3.缶詰食品中の溶出スズに関する研究-Ⅱ
シロネズミの発育におよぼす水溶性スズの影響

4.各種プラスチック・フィルムで包装した大豆油の光による変質について-Ⅰ

5.各種フィルムで包装された大豆油の酸化変質について-Ⅱ

6.プラスチック・フィルムの対溶剤性

7.各種プラスチック・フィルムで包装密封した薄切りパンの保存実験

8.各種プラスチック・フィルムに包装されたシラップ漬けミカンの退色について

9.各種プラスチック・フィルムに包装されたブドウ果皮抽出液の変色に関する研究

10.各種プラスチック・フィルムで包装されたイチゴ絞り汁の変色について

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