研究報告書

第10号の記事一覧

31.清酒醸造工程中の核酸系成分および関連酵素系について
(第2報)清酒麹の核酸分解酵素の性質について

32.清酒醸造工程中の核酸系成分および関連酵素系について
(第3報)酒母と醪の核酸系成分と核酸分解酵素系について

33.清酒醸造工程中の核酸系成分および関連酵素系について
(第4報)酵母の核酸系成分と関連酵素系について

34.きのこへのγ線照射
(第1報)ヌクレオチドの変化と核酸分解酵素系の安定性

35.マッシュルームUDP-アセチルグルコサミンの分離

36.食品中の核酸成分に関する研究
(第17報)クルマエビの核酸分解酵素系

37.食品の核酸成分に関する研究
(第18報)スイートコーンの核酸分解酵素系

38.食品の核酸成分に関する研究
(第19報)マツタケの核酸分解酵素系

39.缶詰食品中のアルミニウムの定量について

40.サリチリデンアミノ2-チオフェノールによる缶詰食品中のスズの比色定量法

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