著者らは果実の保存が目的ではなく，各種のプラスチック・フィルムの通気性，透湿性を測定し，これらのフィルムで作った袋にオリーブを入れ密封したとき，袋内の気体の成分比はどう変わるかを経時的に調べたので，報告する．
1．ポリエチレン・フィルムは通気性大，透湿性小であって，この袋にオリーブを密封したとき，袋内のガスはＮ2とＯ2とＣＯ2との3者がほぼ一定の割合で混ざっていて，オリーブはＯ2を吸ってＣＯ2を放出し，弱いながらも普通の呼吸をしていると思われた．また透湿性が小であるため，袋内の湿度が高く，カビが生えた．
　ポリカーボネートの袋も通気性がやや大であって，袋内のガスはやはりＮ2，Ｏ2，ＣＯ2の3成分であった．
2．アルミニウム箔ラミネートのフィルムは通気性も透湿性もほとんどゼロであって，これの袋にオリーブを密封包装すると，オリーブの呼吸のため袋内のＯ2は暫くのうちに無くなり，ＣＯ2が現れるが，その後はＯ2なしの状態にもかかわらずＣＯ2が増え続ける．これは恐らくオリーブの体組織の1部が分解しつづけてＣＯ2が排出されるためであろうと考えられる．しかるにされに長時間この状態で保存を続けるとＨ2が現れてきた．