C.thermaceticumの胞子が発芽および増殖するとき，また胞子の耐熱性に対してpHや有機酸がどのように影響するかを検討した．

乳酸，アジピン酸，フマール酸およびグルコン酸の存在ではpHが6以下では僅かに増殖が抑制されたが，クエン酸と酢酸の存在ではほとんど抑制されなかった．増殖至適pHは6.5前後であった．

pH5.5，6.0および7.0のm-TGCに懸濁した胞子の130℃におけるＬＴ50はそれぞれ10.0，14.0，19.3分であった．一方，0.4％の乳酸を添加した胞子では9.0，13.3，18.7分であった．従って胞子の耐熱性はpH7が最も強く，pHが低くなるにつれて弱くなり，乳酸の存在は耐熱性にそれほど影響を与えなかった．Ｄ値はpHや乳酸によってほとんど影響されず，Ｄ130値は3分であった．