科学で導く、食の未来へ。
東洋食品研究所は、食品に関する基礎研究と応用研究を行い、また食品科学と教育を広く助成し、学術と文化の発展に寄与します。
イチジクの食品機能性および施設栽培条件について、消費者のQOL向上と産地・関連産業への貢献を目的として進めてきた。栽培技術については、液肥組成について検証し、リンを多く含む液肥の果実品質への好影響について再現性を確認した。