みかんシラップ漬をラミコンカップに詰め，冷蔵，25℃80％ＲＨ暗所、明所(600〜700Ｌｘ･8hr/day)で12カ月間保存し，色調，カロチノイド色素，ビタミンＣ，風味の経時変化を調べ保存性を評価した．

比較容器として，ポリプロピレンカップ，ナイロン／ポリプロピレンパウチ，アルミ箔積層レトルトパウチ(ＲＰ-Ｆ)を用いた．

その結果，ラミコンカップ詰は気体透過性のないＲＰ-Ｆ詰に比べ，25℃80％ＲＨ暗所，明所保存12カ月で若干色調等に差はあるものの，良い保存性を示し，6カ月程度の保存は可能であることを認めた．

冷蔵では，12カ月保存でも差はなかった．

一方，ナイロン／ポリプロピレンパウチ，ポリプロレンカップ詰では、冷蔵でも品質の低下が著しく，特に風味の低下が目立った．

明所保存となると，退色等も促進され，品質保持はごく短期に限られてくる．