研究報告書

第34号の記事一覧

21.焼酎粕を利用した発酵調味料および発酵栄養補助飲料の開発

22.ピシフェリン酸の経口摂取による加齢性疾患予防効果

23.米麦主要成分である炭水化物の構成が糖代謝に与える影響の検討

24.ヒト腸管オルガノイドおよび単層上皮細胞を活用した食品成分の機能解明

25.恒常的な乳製品の摂取による栄養素の消化管吸収変化の可能性

26.裂傷性を有する食品包装に向けた交互積層法による自己修復ガスバリア多層膜の構築

27.健康増進に資する乳酸菌生成物の細胞老化抑制効果の検証

28.ブルーベリー葉による腸管バリア構造保護効果を介したアルコール障害抑制効果

29.鶏卵成分をモデルとする食品タンパク質の"コク味"の分子実態解析

30.食品の品質管理を目的としたフォトニックセンサー

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