科学で導く、食の未来へ。
東洋食品研究所は、食品に関する基礎研究と応用研究を行い、また食品科学と教育を広く助成し、学術と文化の発展に寄与します。
プラスチックフィルムを利用した不活性ガス充填包装はブリキ缶と違って気体の透過性が問題にされる。
そのようなことから不活性ガス充填の効果を達成できる包装材を検索するのがこの実験の目的である。
食品のガス充填包装に適する包装材を検索したところ、当試験試料の中ではポリエチレン×サランコー トセロファンが最も適しているということがわかった。