研究報告書

第33号の記事一覧

01. 極性物質組成に着目したイチジク果実エキスの調製方法

02. IgE 抗体解離促進によるイチジク (Ficus carica L.) 茶のアレルギー抑制効果

03. イチジク由来タンパク質分解酵素の品種特性

04. 主成分分析を用いたネギ属外皮に含まれるα−グルコシダーゼ阻害活性分子探索

05. 高脂肪高ショ糖給餌ラットにおける富有柿幼果の黒麹菌発酵物抽出液投与の影響

06. 缶詰食品及び飲料におけるMoorella thermoaceticaおよびGeobacillus stearothermophilusのマルチプレックスPCR法による検出

07. 変敗食品由来のThermoanaerobacterium属菌の再同定

08. レトルト処理に伴う鰹だし中のうま味成分変化

09. 畜肉の加熱量とゼラチン化率の関係

10. 加熱殺菌における雰囲気温度パターン異常の検出方法

« 第34号 | メインページ | 第32号 »